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Ferratelle salate dai colori autunnali

Colori autunnali al sapore di curcuma, cavolo viola e naturale con una farina  Tipo 1 macinata a pietra con il germe di grano di un'azienda di Castilenti (TE) - Podere Selvapiana 




Gli ingredienti per circa 300 g di farina 150 g di olio extra vergine di oliva acqua quanto basta per ottenere un impasto cremoso ma fluido 1 cucchiaino di sale polvere di curcuma cavolo viola lessato e frullato con la sua stessa acqua
Dividere l'impasto in tre parti e aggiungere la curcuma  e la crema di cavolo viola. 
La biscottiera  è la n. 8030100 della ditta CBE Elettrodomestici http://ferratelle.blogspot.it/

Le ferratelle salate sono croccanti e si abbinano bene con formaggi morbidi e per accompagnare zuppe di verdure o legumi.




N.B.: il colore marroncino è dato dalla cottura più prolungata della ferratella con la crema di cavolo viola.

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