Ho rifatto il soffione di ricotta perchè è un dolce molto leggero, ideale per tutte le stagioni, in particolare in primavera e nel periodo pasquale.
La ricetta la trovate qui https://dulcisinprimis.blogspot.it/2010/08/soffioni-di-ricotta-per-la-base-della.html, la particolarità di questo dolce è che la farcia potete arricchirla in tanti modi, in questo caso ho inserito della cioccolata grattugiata e del marsala.
Non l'ho potuta togliere dalla teglia perchè è finita in mezz'ora! Troppo leggera e deliziosa!
Da servire con un buon tè profumato!
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